海洋中(zhong)至少有5萬億片塑(su)料垃(la)圾，重量可達250噸,人類應(ying)該(gai)如何處(chu)理(li)這些塑(su)料垃(la)圾呢?卡(ka)塔尼那(nei)·昂格爾認為我們應(ying)該(gai)把它們吃掉(diao)!

    這(zhe)位來自奧地利的(de)(de)設計師和茱莉(li)亞·凱(kai)辛格以及荷蘭烏得勒支(zhi)大學(xue)一(yi)起合作，正(zheng)在研(yan)究一(yi)種培育食(shi)用菌的(de)(de)系統，這(zhe)種食(shi)用菌可(ke)以消化(hua)分(fen)解塑(su)料(liao)，然后人類(lei)再(zai)把這(zhe)種菌類(lei)吃掉。2012年，耶魯大學(xue)的(de)(de)研(yan)究人員發(fa)現了一(yi)系列可(ke)以分(fen)解聚氨酯的(de)(de)菌類(lei)。這(zhe)一(yi)發(fa)現引(yin)發(fa)了一(yi)股研(yan)究熱(re)潮(chao)，研(yan)究人員試圖發(fa)現不(bu)(bu)同類(lei)型的(de)(de)可(ke)消化(hua)塑(su)料(liao)但又不(bu)(bu)殘留有害物質(zhi)的(de)(de)菌類(lei)。這(zhe)些研(yan)究啟發(fa)了昂格爾：我們能(neng)不(bu)(bu)能(neng)把環境問(wen)題(垃圾)變為環境對策(食(shi)物)呢?

    這(zhe)個和(he)桌(zhuo)子同高的(de)設備是一(yi)(yi)個迷你工廠，它(ta)能培(pei)育兩(liang)個菌株(裂褶菌和(he)平菇)的(de)菌絲(根)。這(zhe)兩(liang)種菌類(lei)可以說是“吃(chi)貨”，都很喜(xi)歡“吃(chi)”塑料(liao)。把(ba)(ba)塑料(liao)變為食物的(de)第一(yi)(yi)步是把(ba)(ba)塑料(liao)放到激(ji)活室，用紫外線進(jin)行殺菌。然后(hou)(hou)把(ba)(ba)塑料(liao)放到雞蛋一(yi)(yi)般的(de)容器(qi)里(li)，這(zhe)些(xie)容器(qi)由瓊脂(zhi)(用于(yu)培(pei)養(yang)樣本的(de)凝膠狀(zhuang)物體(ti))制(zhi)成(cheng)，被稱作FU，處(chu)在一(yi)(yi)個球形(xing)的(de)生長室中。稀(xi)釋后(hou)(hou)的(de)菌絲會被放到FU容器(qi)里(li)，然后(hou)(hou)它(ta)們開始慢慢消化塑料(liao)，繼(ji)而長成(cheng)毛茸茸的(de)菌類(lei)一(yi)(yi)樣的(de)物質。

    目前，通過菌(jun)類(lei)培養(yang)的(de)方(fang)法來分解(jie)(jie)可生(sheng)物(wu)降解(jie)(jie)塑(su)料需要幾個(ge)月的(de)時間(jian)，但研究人員正在優(you)化(hua)菌(jun)類(lei)的(de)培養(yang)環境，從而加速可生(sheng)物(wu)降解(jie)(jie)塑(su)料和非生(sheng)物(wu)降解(jie)(jie)塑(su)料的(de)分解(jie)(jie)時間(jian)。

    雖然這種培養過程有點奇怪(guai)，但較終培育出(chu)來(lai)的東(dong)西看(kan)起(qi)來(lai)還(huan)(huan)是讓人挺有食欲的。你可(ke)以(yi)(yi)把毛茸茸的菌類(lei)想(xiang)象(xiang)成瓊(qiong)脂(zhi)做的面(mian)包碗(wan)，而且瓊(qiong)脂(zhi)還(huan)(huan)有各(ge)種口味可(ke)以(yi)(yi)選(xuan)擇。昂(ang)格爾和凱(kai)辛(xin)格還(huan)(huan)設(she)想(xiang)了一些(xie)概念食譜(pu)以(yi)(yi)及(ji)配套餐具(ju)，比如把FU想(xiang)象(xiang)成芒果(guo)胡蘿卜口味或酸奶(nai)餡兒巧克力口味。

    昂(ang)格(ge)(ge)爾的(de)“菌(jun)類生(sheng)長機”有(you)一定的(de)科學(xue)依據，但目(mu)前仍處于探索階段。雖然昂(ang)格(ge)(ge)爾自己已經吃(chi)過了(le)這種(zhong)菌(jun)類(她說味道一般)，但它是否(fou)真(zhen)的(de)安全無毒還需(xu)要(yao)進一步確認。不管怎樣，昂(ang)格(ge)(ge)爾的(de)研究很有(you)啟發(fa)(fa)意義，如果沒(mei)有(you)這次探索，菌(jun)類可(ke)以(yi)分解塑料這項發(fa)(fa)現或許將永(yong)遠停留在實驗室。